滋香酱油炒饭,是记忆中儿时的味道!

今天呢嘟嘟熊先问大家一个问题:你们是从什么时候开始学做饭的?

说到这个话题,大家是不是总有很多话可以说?嘟嘟熊大概是从8岁开始学做饭的,算不得很早但也不怎么晚。才开始学做饭那会儿觉得很好玩儿,等新鲜劲儿一过就想躲懒了,巴不得自己什么都不会做。但生活还是要继续,这个世界上又哪里有那么多如果和假设。

所以嘟嘟熊觉得,学做饭这件事大概可以概括为痛并快乐着,快乐是因为能自己亲手做出美味的菜肴很有成就感,也能满足自己的口腹之欲,痛苦则是因为做饭其实是很累的,尤其是一些复杂的菜。

像现在每天搬砖回到家,恨不得可以用意念来做饭,脑袋里一想,菜就做好了还色香味俱全,想想就很完美!当然,也就只能是想想了,毕竟梦想还是要有的嘛,至于能不能实现……答案肯定是否啊!

嘟嘟熊至今还记得最先学做的一道菜是什么,相信很多人都和我一样,是学蛋炒饭入门的。鸡蛋炒得金黄金黄的,米饭一粒一粒散开,均匀的裹上盐和酱油的味道,油也不多不少刚刚好,简直香到没朋友!

嘟嘟熊小时候那个年代并不像现在这样的生活水平,每天早上能吃一碗加蛋的酱油炒饭再去上学已经是超级满足了!所以今天给大家带来的这道滋香酱油炒饭可以说是很有儿时的味道了。不过现在生活水平提高了很多,也就可以选择一些其他的食材加进去,嘟嘟熊这次选择的是蛤蜊。将蛤蜊先煮熟,去壳留肉,炒饭的过程中放进去和米饭一起炒,能让米饭更加鲜香!

滋香酱油炒饭一定要高温大火快炒,高温炒米饭不易粘锅且更容易颗粒分明,大火快炒才能让口感达到最佳。因为嘟嘟熊在这道炒饭里用了酱油和蚝油,所以就没有放盐啦,习惯重盐的可以多放点酱油和蚝油,或者加入一点盐进去,反之,喜欢清淡口味儿的就少放。也可以吧蛤蜊换成其它食材哟,看自己的喜好!

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