面包卷的做法,软软糯糯的面包,好吃不腻口,老人孩子都喜欢吃

黄油面包卷的做法

一,食材用料

高筋面粉 200克

干酵母 4克

奶粉 20克

黄油 20克

炼乳 20克

鸡蛋 一个

白沙糖 25克

盐 3克

温水 适量

蛋液 适量(装饰用)

1.在面粉里加入酵母、糖、盐、奶粉、炼乳和鸡蛋用筷子搅拌

2.在加入适量的(温水)用筷子搅拌成雪花状。

3.把面团和光滑了。

4.加入软化好的黄油,再次揉面把黄油都揉化开。

5.揉好面团盖上保鲜膜发酵至2倍大。

6.面团发酵好拿出揉搓,揉到有面筋感就可以,也可以揉出手膜状

7.分成六份,揉圆排气,盖上保鲜膜醒发10分钟。

8.先用两只手搓成一头大一头小的长条状,再用擀面杖擀开。

9.一边擀一边用手拉,整出长条状的三角形.

10.25厘米的长度。

11.从大的那一头开始卷。

12.卷好了,末端朝下放。

13.烤盘摸上油放上卷好的面包,末端都朝下放。

14.盖上保鲜膜醒发30分钟。

15.醒发好摸上蛋液。

16.放入预热好的185度烤箱内中层烤18分钟

17.香喷喷的黄油面包出炉了。

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